Hati-Hati! Begini Cara Bedakan Siomay Terbuat dari Ikan Tenggiri atau Sapu-Sapu

Putraindonews.com, Jakarta – Maraknya isu penggunaan ikan sapu-sapu sebagai bahan siomay telah menimbulkan kekhawatiran di masyarakat.

Masyarakat pun semakin berhati-hati dalam mengonsumsi pangsit kukus tersebut. Namun begitu, bisa dibedakan antara mana siomay yang terbuat dari ikan tenggiri dan mana dari ikan sapu-sapu.

Berikut adalah beberapa yang bisa diperhatikan:

Dari segi warna, umumnya siomay dari ikan sapu-sapu cenderung berwarna lebih gelap atau keabu-abuan, sementara siomay tenggiri lazimnya berwarna putih cerah dan lebih segar.

Untuk tekstur dan rasa, ikan sapu-sapu terasa lebih alot dan sulit dikunyah. Rasanya pun sedikit pahit.

Termasuk dari sisi aroma, siomay yang terbuat dari ikan sapu-sapu mempunyai bau yang amis dan sedikit lebih tajam.

Ciri berikutnya yang perlu diperhatikan adalah harga. Siomay tenggiri umumnya dijual dengan harga relatif lebih murah dari ikan tenggiri. Red/HS